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螃蟹“烂市”?年年火爆最近为何滞销?

2019-09-27 09:37

问:螃蟹“烂市”?年年火爆最近为何滞销?

主要是国内供需和套牌现象问题,全国每年大闸蟹产量在80万吨,真正的阳澄湖产量只有1500吨上下,所以大部分人吃到的都不可能是正宗的阳澄湖的大闸蟹,比较便宜的有辽宁盘锦的山蟹,可能只要3-4元一只,于是大量商家为了低价营销,以次充好,这样的蟹空,柴,不鲜,但是通过流量时代大量占据眼球,让客户体验感变差,而好的 品质的蟹你可能通过这些渠道未必买的到,也不会做低价营销,因为养殖成本就在那里,其实今年的市场还是不错的,资本介入比较多,所以百家争鸣,最后还是要靠品质和服务优胜劣汰,美食是品出来的,无法代替的







大家好,我是街角美味,一个专注于头条问答的美食爱好者,这是我在悟空问答的第880个原创回答,同时也高兴与大家一起聊聊美食相关的话题

年年火爆的螃蟹市场,为何最近出现滞销了?

据我所知,最近的螃蟹市场并没有出现滞销的现象,因为就连未出湖的螃蟹也多被经销商给预订走了,所以这个滞销一说是不成立的,况且螃蟹市场,也不会出现滞销现象的,毕竟螃蟹的市场价格,

就是被我们自己惯出来的,所以无论螃蟹的价格多少,基本不会出现滞销现象的,而唯一有变化的,就是购买人群有了戏剧性变化了,也就是从我们普通消费者购买,变成中产以上阶层购买了

毕竟螃蟹的市场价格,已经到了我们普通消费者购买不起的地步了,况且目前的螃蟹市场,已经换了另一种销售模式了,已就是从小打小闹销售,变成了品牌销售了,而这些有了品牌的螃蟹,

无论是在价格上面还是包装上面,又要比以前高上很多了,但这些有了品牌的螃蟹,也只是高了这二样而已,至于螃蟹的其它方面,在我个人看来,是和以前完全没有多少区别的,尤其是螃蟹的口味问题了

那更是一点没有多有高多少的,所以现在的螃蟹市场,基本多是打着品牌旗号变相提高螃蟹市场价格而已,而且越是那些名气比较大的螃蟹,出现在市场的数量越多,但这些名气比较大的螃蟹,

往往一年下来,也不过才有1200-1500吨左右的数量,但出现在市场的数量,确是这个数字的好几倍之多了,所以现在的螃蟹市场,又是一个鱼龙混杂的市场了,而且我们在购买螃蟹的时候

还有一个最最不让我们满意的问题,那就是螃蟹的捆绑问题了,因为有些螃蟹身上,往往多是捆着一两左右绳子的,而螃蟹的真正重量也不过是才二三两左右,所以我们在购买螃蟹的时候,

还要为一两左右的捆绑绳付款买单了,而且这个绳子,还要以螃蟹的价格买单了,所以螃蟹的捆绑问题,也成了销售最大问题了,毕竟没有人高兴用螃蟹的价格,来购买一两左右绳子的

谁说的,现在蟹产量下降,都买不到!




原因一,螃蟹美味但非必买之食品,二,价格虚高,商家都打着阳澄湖大闸蟹的旗号,品种滥用,消费者不知到买的是否是真的阳澄湖大闸蟹,三,海鲜市场摊贩欺诈,亏斤亏两还不说,还高报称重从中渔利坑害消费者,或者调包把死蟹当活蟹卖。

大闸蟹就跟中国股市差不多,都是炒作。炒的价格虚高,本来2元一斤的炒到20元200元,估计不止今年,会迎来多年熊市,除非价格回归理性,才会重新打开销路。那玩意又不是必吃的菜,价高就不吃呗。

一看见菜市场卖螃蟹的捆住螃蟹的那么粗那么大的拔河绳,俺就坚决不买了。那绳子沾了水,比螃蟹还沉呢!还有那种比手指头还粗的捆螃蟹的橡皮筋,比螃蟹重多了。买绳子橡皮筋还是买螃蟹?

如果没有听说过市场饱和,应该听说过经济危机。

需要说明的是比经济危机不是彼经济危机,但目的是一个方向,市场的饱和和幸福感的缺失!

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