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坚持用黑豆打豆浆喝好吗?

2019-10-24 06:00

问:坚持用黑豆打豆浆喝好吗?

孕期坚持喝黑豆豆浆,现在儿子的头发人见人夸!

真实的经历,因为自身毛发属于不好那一类,头发细少,几乎没有眉毛,睫毛就不用想了。怀孕的时候老公儿子头发不好,每天会用黑豆+黄豆混打,有时候会加入红枣或者核桃!

宝宝出生的石头头发超级浓密,眉毛也跟蜡笔小新似的,月子里睫毛看着一天天变长!

现在宝宝出门,经常会被别人夸,会问我怀孕吃啥了!

所有我认为值得坚持喝,当然每个人的体质不一样,但喝了没坏处,何不试试呢?

谢谢邀请。黑豆,一种被誉为“豆中之王”的豆类食品,外表长相很“炫酷”,营养物质的含量很丰富。将其榨制为豆浆也是一种不错的饮品,具体说来,常喝黑豆豆浆有何好处?对于身体有何帮助?言于“黑豆豆浆”,还请大家具体看待。

抛开黑豆营养物质剂量的基础上来看,常喝黑豆豆浆有何好处?

最基本的—可以补充各类营养物质:

剖析黑豆当中所含的各类营养物质,其中碳水化合物、植物蛋白质、花青素、B族维生素等营养物质的含量都还可圈可点,既然如此常喝黑豆豆浆就能不错的补充能量和各类营养物质,这样一来就能预防各类营养素的缺乏问题。

增加膳食纤维的摄入量,促进肠道健康:

黑豆当中含有充足的纤维素类物质,当其榨制成为豆浆之后或多或少还会存在,膳食纤维的摄入可以促进肠道代谢,可以促进排便,可以让您的排便过程更加顺利,从而就可以预防便秘,甚至可以预防结肠癌的发生,对于肠道健康可以起到积极的作用。

有一定的增强身体免疫能力的作用:

黑豆当中含有一些维生素类物质和花青素,在抛开它们的剂量的前提下来看,经常摄入可以提高自身的抗氧化能力,从而对自身的免疫能力就有着积极的作用,这对于身体来说不免是一件好事。

当然,值得注意的是,这些所谓的“功效作用”都是在抛开各类营养物质的基础上来谈的,并没有您各位想象的那样神奇。

从实际情况来看,喝黑豆豆浆的最靠谱作用是—增加饮水量,促进食物多样:

将黑豆榨制成为豆浆,其中会含有很大一部分水分物质,水分的充足摄入可以维持健康的体温,可以促进身体的新陈代谢。

另外一直以来建议大家要达成食物多样,营养素均衡摄入,黑豆的加入可以满足食物的多样摄入以及主食的粗细搭配、粗杂搭配,这也能满足营养物质的均衡摄入,是一件不错的事情。

言于此,用黑豆榨制成豆浆饮用是一件很靠谱的事情,建议大家常喝。当然,为了您可以更加健康,有些饮用细节需要您适当注意。

健康喝“黑豆豆浆”,请您如此作为:

原味更靠谱,饮用少加糖:

无论是黑豆豆浆还是黄豆豆浆,都是一类蛋白质充足的饮品,建议您可以常喝,但是并不建议你额外加入其他的调味品,比如糖,再比如蜂蜜,这些物质的加入只会增加糖类物质的摄入量,容易增加龋齿、高血糖、肥胖等问题的发生风险,对于儿童来说还会养成不良的饮食习惯,不建议为之。

黑豆豆浆,一定要加热完全才可饮用:

黑豆中也含有一定量的皂甙和胰蛋白酶抑制剂,如果饮用没有煮沸加热完全的豆浆容易导出现腹泻、腹痛、头痛等食物中毒反应,拒绝假沸,豆浆必须要加热完全。

豆浆,黑豆黄豆都是好豆,每天一杯更健康:

根据《中国居民膳食指南 2016》当中的建议,每天喝一杯豆浆(或与之相当的其他大豆制品)是各位应该达成的事情,个人建议300—500毫升都可以,稍微浓稠一点不是坏事。

黑豆,一种长相酷炫的豆类食品,营养丰富且食用方式多样,建议大家可以常吃。将其榨制成黑豆豆浆,老少皆宜,味道醇香,请您健康饮用。

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黑豆和黄豆都属于大豆,也都经常被用来打豆浆,只是因为黑豆产量比黄豆更少,价格更贵,相对用的少一些。

从营养成分上看,无论是黄豆还是黑豆,都是富含钙、优质蛋白和膳食纤维的,这三种营养成分也都是国人容易摄入不足的(尤其是钙和膳食纤维),营养价值很高。磨制成豆浆的过程,营养流失也极少,几乎完整的保留了大豆中左右的营养和保健成分。

但从保健成分上看,黄豆只是胡萝卜素含量比黑豆高,但黑豆富含保健价值更强的花青素,而且含量非常突出。花青素有很强的抗氧化作用,同时有研究发现,花青素摄入可能对视力保护和糖尿病预防都是有帮助的。

因此,总体上看,无论是黑豆还是黄豆制作的豆浆,都是很健康的食物,经常喝豆浆,也是健康饮食的好习惯之一,对增加膳食纤维和钙的摄入,对预防便秘和骨质疏松,都是有帮助的。有条件的,经常用黑豆打豆浆,还可以获得更丰富的花青素,可以提高身体对抗氧化应激的能力,总体的营养价值比黄豆还略高一些。

大家好,我是爱吃爱喝爱生活的阿远~

黑豆豆浆每天喝多少?

黑大豆和黄(大)豆一样,都是大豆类的,含有 16% 左右的脂肪、35% 以上的蛋白质,可以作为肉的优质替代品。 黄豆怎么吃,黑大豆就怎么吃,推荐每天用 35 克左右的黑豆榨成豆浆引用。

饮用黑豆豆浆能护发!

黑豆含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分,同时又具有多种生物活性物质,如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。看这么一长串的营养,就不难想到,适量食用黑豆制成的豆浆,确实对头发有好处。


饮用黑豆豆浆补充蛋白质!

夏季少量蛋白质会随汗液流失,高温中,体内蛋白质分解也会有所增加。加上不愿意好好吃饭,较容易发生蛋白质摄入不足。 每天最好能保证有 1 杯黑豆豆浆,如果觉得单调,还可以做黑豆绿豆糙米浆、黄豆红小豆黑米浆、等,偏稀又有一定粘度的五谷豆浆,用它们替代白米粥,或者作为日常的饮料。 既能补充蛋白质,也能补充一些主食摄入的不足,而且能省去过滤豆渣的麻烦。

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1、营养分析:黑豆含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量高达36%,居所有豆类之首;脂肪含量15.9%,含有丰富的不饱和脂肪酸;碳水化合物含量33.6%。此外,黑豆还含有丰富的维生素E,花青素,具有强抗氧化作用,延缓衰老。黑豆中的钙、磷、镁、锌等矿物质含量也优于黄豆,还含有维生素A、B族维生素、膳食纤维、大豆异黄酮、大豆皂苷、胡萝卜素等营养成分。

2、从中医角度,黑豆具有健脾益肾、补肾滋阴、补血明目、除湿利水等功效。

黑豆打磨成豆浆,其营养成分更容易消化吸收。每天一杯黑豆浆,300ml左右即可,可以软化血管,预防脂肪肝、心血管疾病,延缓衰老,改善骨质疏松、降低乳腺癌的风险。

黑豆浆最好自己现磨,原汁原味,不加糖,以免糖分摄入过多。豆浆虽好,每次不宜过多饮用,不能替代白水,以免引起消化不良,能量过剩。

我是吃货小筑Vivi,一枚专注于烘焙的美食博主,这是我在悟空问答的第334个原创回答。

“坚持用黑豆打豆浆喝好吗?”很高兴与友一起探讨这个问题。

我觉得很好呀。

我个人很喜欢豆浆,也常用黑豆代替黄豆打豆浆,其实从营养上来讲,黑豆比黄豆含更多的蛋白质,但是含更低脂肪,是高蛋白低脂的营养选择。而且黑豆所含脂肪多为不饱和脂肪酸,对心脑血管有保护作用。




黑豆里含有黑豆素,有抗氧化、抗衰老的作用。和黄豆一样,黑豆还含有异黄酮,这种成分能护宫,延缓衰老。所以对于女性来说,是天然的抗氧化剂,不可多得。

豆浆口感顺滑,除了黑豆单独打,还可以添加各种营养食材一起打豆浆喝,不仅丰富口感,更营养升级。

推荐一个我喜欢的豆浆食材搭配给大家

黑豆 一把, 黑芝麻一把,核桃 2个,红枣干 少许,打成豆浆喝,有润肠乌发,益智补脑,美容养颜,补肝肾的辅助效果。味道也非常棒,喜欢的伙伴不妨试试。



伙伴们有什么喜欢的豆浆食材搭配也欢迎分享给Vivi和其他小伙伴,感谢大家的慷慨分享,期待再次沟通!

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在传统饮食中,豆浆往往是用黄豆磨成的。而如今随着大众对于养生的重视,豆浆也变的花样繁多,比如在做豆浆的时候添加花生、红枣或黑豆等食材,做成不同口味的豆浆。而黑豆则更受消费者的欢迎,用黑豆做豆浆对于身体健康是否有益?

黑豆相对而言不如黄豆更为普及一些,主要原因并非是黑豆的营养价值逊色于黄豆,而是黑豆的价格。同等重量的黄豆和黑豆,黑豆的价格差不多是黄豆的两倍。黑豆经过加工后做成的食物,价格也远远高黄豆,而经常饮用黑豆做成的豆浆,对于健康也十分有益。

黑豆蛋白质含量高

大豆类食物中蛋白质含量很高,一般在35%左右,而黑豆中含有的蛋白质也高于黄豆。与粮谷类中含有的蛋白质不同,黑豆中含有的蛋白质是优质蛋白,是蛋白质中吸收率最高的一类蛋白质。用黑豆做成的豆浆,蛋白质含量也比黄豆豆浆高,经常饮用黑豆豆浆,可以为身体补充优质蛋白。

黑豆中含有抗氧化物质--花青素

黑豆的外壳为黑色,来自于其含有的花青素。花青素是抗氧化剂,能够清除自由基延缓肌肤衰老。对于用眼较多的朋友来说,黑豆中含有的花青素可以保护眼睛,缓解视疲劳。而对于手脚冰凉的朋友来说,花青素还可以促进末梢循环,让手脚暖合起来。

黑豆中含有植物雌激素“大豆异黄酮”

雌激素让女性更为年轻动人,随着年龄的增加,女性卵巢功能衰退,雌激素下降,身体也更容易出现问题。而大豆异黄酮被称为植物雌激素,可以双向调节女性身体中的雌激素水平。尤其是处在更年期的女性,更应该适当补充雌激素。黑豆中含有的大豆异黄酮较多,经常饮用黑豆豆浆对于女性来说更为重要。

黑豆中的膳食纤维让您排便更为痛快

便秘虽然在很多人的眼中不是大问题,但是带来的烦恼却较多。黑豆中含有的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动,减少粪便在肠道中停留的时间有利于粪便排出,起到预防便秘的作用。豆浆是豆制品中唯一含有膳食纤维的食物,在饮用黑豆豆浆的时候,记住不要把豆渣丢掉。

如果您对这个问题有好的建议,欢迎您在下方留言评论

我是王桂真,今日头条悟空问答签约作者,欢迎您关注【王桂真营养师】头条号,一起聊聊健康,让我们吃的健康,吃的放心

许多人早餐喜欢喝豆浆,近年来黑豆被大力吹捧,黑豆豆浆也逐渐流行。那么,坚持用黑豆打豆浆喝好吗?在解答问题之前,我们先要弄清“好”的定义,这里的好并非指对身体有神奇的“功效”,而只是是否能为身体补充一定营养,对身体是否有益。

首先,我们来看看黑豆的营养成分。黑豆属于大豆类,含有较多宏量营养素,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等。其中,黑豆的蛋白质含量为36%,其中含有16种氨基酸,必需氨基酸占13.4%,可为人体提供必需氨基酸;黑豆中的碳水化合物含量不高,约为23g/100g,为玉米片中碳水化合物含量的三分之一左右。黑豆的可溶性糖类与膳食纤维等不可溶性糖类含量约各占一半,淀粉含量约为13g/100g,其血糖生成指数为18,处于低水平。黑豆的膳食纤维含量约为10g/100g,适量吃有利于肠道蠕动。而脂肪含量为16%,其中不饱和脂肪酸含量高达78.58%,过半是亚油酸,可降低血液中的胆固醇含量,适合高血脂等慢性病患者食用。在微量元素方面,黑豆中E族维生素和B族维生素较多,如维生素E含量约为17mg/100g,约为相同质量鸭蛋黄中维生素E含量的1.5倍;维生素PP含量约为2mg/100g,虽仅相当于牛肉中维生素PP含量的三分之一,但在谷类食物中处于较高水平,约等于面粉中维生素PP含量的两倍,故人体可通过黑豆摄取部分维生素。除含上述营养物质,黑豆还含有异黄酮等特殊活性物质,黑豆中异黄酮含量较高,为128mg/100g(更年期妇女一日异黄酮建议摄入量为50mg),人体可通过摄入黑豆来摄取异黄酮,这有利于人体自由基清除,对延缓衰老有好处。虽然黑豆对人体有一定好处,但无需把黑豆当成治病良药刻意吃黑豆。就拿异黄酮一例来说,一是人体不仅仅通过黑豆来摄取,无需为了达到异黄酮的含量而刻意吃黑豆;二是吃太多黑豆还可能导致摄入过量膳食纤维而对肠胃造成负担,也不利于维生素C的补充(黑豆中不含维生素C)。所以,虽然坚持吃黑豆对身体有一定好处,但也不可把它当做神药过量吃,每日按需食用即可。

那么,用黑豆打豆浆喝好吗?其实,煮粥、蒸馒头、打豆浆等黑豆的烹饪方式各有优劣,并没有明显的好坏分界线。就拿黑豆打豆浆来说,这种方法虽使部分膳食纤维与水溶性营养素损失,但也可让黑豆变成流体,使人体易于吸收其营养物质。总之,把黑豆做成豆浆时可取的烹饪方法,但也没有必要刻意去做成豆浆,按自己喜好烹饪黑豆即可。

解释到这里,我们就可以得出答案了:坚持用黑豆打豆浆喝对身体有一定好处,但也要注意科学、适量食用。最后,有个温馨贴士给大家:因黑豆豆浆中含有抗胰蛋白酶、血球凝集素等对人体有害的物质,需将豆浆彻底煮沸才可消除,故在制作豆浆时,记住要彻底煮沸(在豆浆出现“假沸”现象后再煮3-5分钟)方可食用。


作者:吴晓彤 赵力超

坚持用黑豆打豆浆喝,当然是好的啦。不管是黄豆还是黑豆,豆类里面都含有丰富的植物蛋白质和膳食纤维,而且还有丰富的钙,我们常说,牛奶和豆浆,是营养饮品的两大天王,摄入营养和补钙,这俩都是好选择。

豆浆跟牛奶相比,它的好处之一就是没有乳糖的不耐受。有的人一喝牛奶就拉肚子,就是因为乳糖不耐受,而豆浆可以避免这种情况,还可以给不喝牛奶的人补充丰富的蛋白质。



大豆里面还有一种好的成分,就是大豆异黄酮。大豆异黄酮的结构跟我们体内雌激素的结构比较类似,有些弱一些的类雌激素的效果,有的时候可以帮助缓解围绝经期症状。

有的女性在准备要孩子的时候,会听说喝黑豆能够促进排卵,其实豆类食物里面的大豆异黄酮作用,比起我们用的药物要弱,所以并不能用来治病。喝黑豆主要还是帮助补充营养,如果真的存在排卵障碍,是需要用药物治疗的。

虽然黑豆豆浆不能治病,但是仍然是一种优质的食物,经常喝豆浆可以给我们补充身体必须的营养,补钙,补充膳食纤维,所以多个豆浆,的确是有好处的,放心喝起来吧!

黑豆不光只能用来制作豆浆,平时多吃黑豆还有一定的食疗作用和保健功效,特别对于女性来说,经常食用黑豆起到的保养功效是非常好的。

黑豆的营养价值和食疗功效

1、营养含量丰富

黑豆含有丰富的微量元素、维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质,其中维生素B族和维生素E的含量很高。

2、高蛋白低脂肪

黑豆中的蛋白含量很高,含量达到36%,而且易于消化,可以满足人体对蛋白质的需求,黑豆含不饱和脂肪酸,经常饮用可促进胆固醇的代谢、降低血脂,预防心血管疾病。

3、对女性的食疗功效

黑豆具有多种生物活性物质,如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。早有研究证实,黄豆的异黄酮含量极为丰富,有实验发现,黑豆的异黄酮含量比黄豆还要多。加之含量丰富的维生素E,特别是对于在备孕期的女性,经常喝黑豆豆浆或者食用醋泡黑豆,对于增长子宫内膜都有着非常好的作用。

4、清除人体自由基、刺激造血功能再生

黑豆中的黑豆多糖是清除人体自由基的功臣之一。

经研究发现,黑豆多糖属于非还原性、非淀粉性多糖,具有显著的清除人体自由基的作用,尤其是对超氧阴离子自由基的清除作用非常强大。此外,还有研究发现,黑豆中的多糖成分还可以促进骨髓组织的生长,具有刺激造血功能的再生的作用。

5、抗氧化防衰老

黑豆色素是黑豆重要的生物活性物质之一,以黑豆皮为原料提制出的天然色素称为“黑豆红色素”,简称“黑豆红”。

黑豆红色素可以降低脂质过氧化反应终产物丙二醛(MDA)含量,同时提高超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的含量,这就意味着黑豆红色素具有明显的抗氧化作用。

从中医角度解读黑豆

黑豆性平,味甘,具有补脾、利水、解毒的功效,对于各种水肿、体虚、中风、肾虚等病症有显著疗效。凡食物中毒或药物中毒,均可用黑豆汁与甘草煎汤喝,用来解毒。

主治李时珍在《本草纲目》中有记载:“常食黑豆,可百病不生。”用于肾虚阴亏;服药中毒或饮酒过多等。

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