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安徽阜阳有什么特产?

2019-10-29 12:00

问:安徽阜阳有什么特产?

作为一个地地道道的阜阳人,我想我是有义务说说我们这里的特产小吃,首先来说馓子,外表金灿灿,吃到嘴里酥嫩爽口,小时候每年快过年的时候爸妈都要请一两个自家的叔叔大伯来我们家帮着活面,因为家里兄妹比较多,那个时候又比较穷,不像现在小孩子有吃不完的零食,我们的零食就只有馓子了,基本上外出的人出门的时候总会带上几斤,平日里有时间做一道白菜炒馓子,或者碾碎跟韭菜鸡蛋放在一起包个素馅的饺子,回忆回忆家里的味道,制作馓子要用上好的面粉,加少许食盐用水揉成面坯,然后饧面、切条,再搓成条状,环绕排满盆中,上面洒抹一些食用油。待面条在盆中回透,弹拉力恰到好处时,将面条绕在手上,用手来回抻开,撑、绷成粗细均匀一致的馓子条,然后放入油锅,用筷子轻轻翻动,掌握火候煎熬上色,炸成大把或小把金黄焦脆的馓子。营养价值,馓子是用油水面搓条炸制而成,馓子属高热量、高油脂类食物,不宜多食。阜阳的格拉条远近闻名,粗细跟馓子形状差不多,嚼起来特别有劲道,配上一碗鸡蛋茶保证给你的味蕾不一样的冲击,如果你有机会来阜阳游玩或者出差这两样美食你可一定要尝试哦




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