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什么样的厨师才能做出最好吃的菜?

2019-10-30 09:16

问:什么样的厨师才能做出最好吃的菜?

什么样的厨师才能做出最好吃的菜?

我来回答什么样的厨师才能做出最好吃的菜?俗话说:三百六十行,行行出状元。各行各业都有拔尖人才。那么厨师这个行业当然也不例外,我认为一个厨师能做出好吃的菜必须要具备以下几个条件:

一、手法熟练,心中有数

并不是说非得经验老到的厨师才能做出好吃的菜,但是必须是要熟练炒菜的基本手法,做每一道菜之前大脑中是有一个完整的操作步骤的。否则炒菜时连下一步该放什么都忘记了,那肯定做不出好吃的菜。

二、心情开朗,不急不躁

做菜时保持一个健康愉悦的心情是很重要的,因为身心愉悦,做事情事半功倍,可以帮助厨师有更超常的发挥。如果做菜过程中有什么突发状况,可以不急不躁,冷静处理,那么自然也不会影响到厨师炒菜的心情了。

三、用心服务

厨师也是一个服务行业,那么服务于人就要中心去服务,如果厨师在炒菜过程中三心二意,错把糖当成了盐放进菜里,那怎么能做出高质量的菜呢。

结语

手法熟练、心中有数;心情开朗、不急不躁;用心服务,只有做到这三点的厨师才能做出最好吃的菜。

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现在的行业各式各样的,厨师也是一样的,每个地方差异也有不同,要看个人观点和当地老百姓的口味。

1.一个厨师就是就是一个城市里的代言人,菜好不好吃,也是厨师的手艺,菜品就是一个厨师的人品。

2.现在的厨师都是90年后的小年轻,菜品口味都是杂乱无章,凭空想象,看心情而定来决定菜品的制作,无非就是完成任务一样。

3.好的厨师是要长久苦练来的,从业长达五年以上的厨师是最好的,做出来的菜品口味很好,菜品好看,刀工也好,比起小年轻要踏实的多。

4.总的来说,厨师这个行业很累很烦躁,压力也大,饭店、酒楼的生意状况好坏掌握在厨师的手艺上。每个菜品,每个菜的制作方法是要厨师用心去制作,才能做到最好,没有更好。

炒出来的菜能看出一个厨师的心情好与不好,菜的制作都看得出来。所以现在的餐饮服务非常的难做,每个行业都非常的不容易,老板也不容易,厨师也不容易,只有大家相互理解,相互交流,相互学习,做好自己就好,用心去做,用心的研究最好的菜品回报自己的顾客,以后才有机会,做更好的菜给最多的客人享用。




这个问题,个人觉得可以有很业余的也很专业的两种回答!

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