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吃秋葵对身体有什么好处?

2019-09-24 06:00

问:吃秋葵对身体有什么好处?

昨天刚吃过,不过是水煮的,秋葵也是自己家花园里面种的,作为一种健康蔬菜,秋葵的产量还真不低,种上十几棵,一家三口经常吃就足够了,凉拌,清炒,搭配鸡蛋或者肉来炒都很好吃。

秋葵在早些年并不为大家所熟知,还是饭店里一道比较稀罕的菜,但是这几年随着一些宣传,吃秋葵的人越来越多,秋葵的价格也越来越平民化,那么吃秋葵到底有哪些好处呢?

秋葵里面含有丰富的膳食纤维和维生素,吃了秋葵以后我个人最大的感觉就是大号特别顺畅,不仅仅是因为秋葵自身膳食纤维非常丰富,其中秋葵的粘液应该也起到一定的润肠通便的作用。

有些宣传把秋葵的功效过分夸大了,什么吃秋葵可以抗癌防癌,可以治疗三高,可以降血糖,其实根本没有那么神奇,就算是真的有这些效果,我们正常情况下每天吃的少量,根本就达不到那个剂量,所以不要神化秋葵,就把它当做一种对健康有益的蔬菜就可以了。

秋葵里面中含有多种微量元素,比如铁元素,锌元素,钾元素等等,还有磷元素和镁元素含量不低。秋葵里面的含钙量也很丰富,100g秋葵能补充45mg钙质,所以对于儿童和妊娠期妇女来说,吃些秋葵可以帮助钙质的摄入和补充。

另外,秋葵的热量很低,是减肥人士的好选择哦!

1、保护肝脏。秋葵中含有部分果胶以及多糖,对于保护肝脏有一定效果。

2、补钙。秋葵中的含钙量和牛奶中的含钙量基本相当,而且秋葵中的钙要比牛奶中的钙更好吸收。如果想要补钙,秋葵是不错的钙源。

3、降血糖。秋葵中含有能够分解糖分的成分,可以有效的抑制胆固醇的吸收,排除毒素。同时,也能够降低人们对胰岛素的需求,平衡身体中的血糖值。因此,秋葵对于预防糖尿病也有着一定的作用。

4、补肾。大多数男性都知道秋葵有着补肾的作用,长时间食用可以起到壮阳的效果。

感谢小助手邀请。

秋葵是深受大家喜爱的一种蔬菜,近年来被炒得很火,一些宣传夸大了秋葵的功效,说秋葵能降三高、预防心脑血管疾病、还有减肥的功效,秋葵虽然的确是不错的食物,但可能并没有传说中那么厉害,我们还应当理性对待。

秋葵中含有多种矿物质,钾元素丰富,磷元素、镁元素含量不低,秋葵中钙质突出,100g秋葵能补充45mg钙质,秋葵还含有少量锌、铁、锰、铜、硒等微量元素;除了矿物质种类丰富,秋葵中也含有丰富的维生素,一定量的维生素A和维生素E,还有丰富的维生素A,即使我们不是冲着秋葵能降三高的效果去的,日常常吃秋葵也能补充不少有益成分。


秋葵的一大特点就是膳食纤维十分丰富,比普通的蔬菜水果高出2~3倍,秋葵中主要是水溶性膳食纤维丰富,我们在切秋葵的时候就注意到它会流出黏黏的液体,吃的时候也有顺滑的口感,这些粘液质中富含可溶性膳食纤维果胶,它们能够大量吸收水分,有充斥肠腔,促进肠胃蠕动的效果,对缓解便秘十分有效;它们还能让大便维持湿软,利于排便。膳食纤维都能够抑制部分脂肪、胆固醇、葡萄糖的吸收,还能吸附一些脂蛋白,避免它们在血管壁的沉积,有助预防动脉粥样硬化、血栓的形成;这些粘液质还能够附着在我们的胃肠粘膜上,不仅有助食物更顺滑地运输,还能形成一层保护膜,保护粘膜,避免它们受到过度刺激。这些粘液质中还含有阿拉伯胶、羟甲基纤维素、多聚糖、维生素等成分,可以说是秋葵的灵魂所在,所以,在切秋葵之后千万不要洗掉这些粘液,它们可是个宝啊。

在传统医学上秋葵还能健脾胃,滋阴补阳,秋葵有“植物伟哥”的称号,不过这个功效理性对待就好,在一些试验中秋葵能强肾补虚,不过也因人而异。秋葵上有一些细毛,这些细毛可能对一些有过敏症状的朋友有威胁,所以还要注意,秋葵属于稍微偏寒凉的蔬菜,如果胃肠虚寒,消化功能不佳,腹泻腹痛的人最好少吃。建议秋葵清炒或焯水凉拌吃即可,秋葵中含有多种水溶性营养成分,很容易受热蒸发或溶于水失去效果。

助消化,护肠胃:黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃;  降血脂:黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,能有效降低血清胆固醇,预防心血管病;

耐缺氧:可提高耐缺氧能力;

保护肝脏:黄秋葵的果胶,多糖有护肝功效,防治便秘;

防肠癌:黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌;

补钙:黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50-60%,高于牛奶1倍,故是理想的钙源;

减肥:黄秋葵为低能量食物,是很好的减肥食物; 延缓衰老:黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用,防治糖尿病;

补肾蔬菜王——黄秋葵,营养价值很高。

秋葵以嫩荚为食,肉质鲜嫩,含有丰富的蛋白质、维生素、钙等。补肾蔬菜经常食用能帮助消化,保护肠胃、肝脏和皮肤,并能增强肾功能。

相关问答

秋葵对女性有什么好处?

食用功效

秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。

它含有维生素A和β—胡萝卜素等,有益于视网膜健康、维护视力。

它富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌、抗癌。

还含丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。

秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,对素食者和发育中的小朋友,是很好的钙质来源。

秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用,所以早年又作为治疗糖尿病的偏方。

秋葵还含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,享有“植物伟哥”之美誉。

药用价值

秋葵的根在中医上有清热解毒、去脓和疏通血脉的功效,还能治筋骨损伤。秋葵含胡萝卜素及维生素A,对眼睛、皮肤都有帮助。秋葵所含的特殊黏液,可以保护肠胃道;纤维则能帮助消化,预防便秘,防止贫血及骨质疏松。被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

  另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。

这些年,秋葵越来越成为人们喜欢的蔬菜之一。秋葵,也叫作咖啡黄葵。秋葵的口感独特:脆嫩而多汁,滑而不腻,有淡淡的香味。食用时,用水焯熟,然后可以蘸酱吃(麻酱或者面酱都行),口感味道真的是很爽。

吃秋葵的好处或者说营养价值,也是很多的:

秋葵中含有的一种特别的黏液的有效成分,是果胶以及黏多糖类等多糖。这种成分物质对于增强机体的抵抗力是很有好处的。

秋葵中的维生素和膳食纤维含量较多,对于润肠通便有一定帮助作用。

秋葵中的钙含量较多,对于想补钙的人来说,多吃些,益处多多。,

秋葵原本也是一位中药材,它其中的一些有效成分有助于强肾。

还有,秋葵含有的较丰富的牛乳聚糖和果胶等,这些物质在促进胃液分泌和帮助消化、以及胃黏膜的保护方面,有一定的辅助作用。

此外,秋葵的热量低,对于想减肥的朋友。是很不错的一种食材。

秋葵的营养价值很高,但是,它对有些人是不适合多吃的:比如,秋葵性偏寒,对于体虚弱、胃寒以及爱腹泻的人不适合食用。

还有,秋葵中草酸含量较多,食用时要用水焯一下再吃。

现在是个注重养生的时代,注重养生要多吃蔬菜,而在我国古代被称作是五菜之首的秋葵更是优中之选。秋葵为什么是五菜之首?首先就是秋葵的生命力很顽强,人们采摘秋葵的时候,只要给它留下根,秋葵还是会很快就长出新叶。同时,秋葵还具有很高的营养价值,经常食用的话,对身体是有很高的保健价值的。今天我们就来一次性把秋葵了解清楚吧!

秋葵,又叫做羊角豆、毛茄,浑身长着略微扎手的小绒毛。早些年前在饭桌上秋葵并不是那么常见。也就是近几年秋葵才慢慢获得老百姓的芳心,成为一道“热菜”。由秋葵经过冻干等工艺制成的秋葵干也俨然成了零食界的网红。



我第一次吃秋葵还是在饭店里吃到的,当时并不认识这个蔬菜,此前也从未见过别人种植这种蔬菜。当时觉得这道菜还挺合胃口,便问来了名字。后来,我就经常在超市自己买来做着吃了。

那么吃秋葵对身体有什么好处呢?

秋葵含有的营养元素种类丰富,含有人体所需蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、钙铁以及锌、硒等微量元素,能为人体提供营养。

秋葵的黏液中含有果胶、半乳聚糖等能够吸收水分膨胀体积增大,从而增加饱腹感。这些可溶性膳食纤维还能保护我们的胃肠道,预防便秘。



秋葵的脂肪含量比较低,其他营养物质含量比较丰富,不失为减肥时的一道好菜,非常适合正在减肥的人食用。

秋葵还是一味中药,全身都是宝。它的根、叶、花、种子都可以入药,有利咽通淋、下乳调经之功效。中医认为常食秋葵可保护皮肤、护理肠胃,增强免疫能力。


秋葵作为一道菜来说它仅仅只是一道菜,与其他蔬菜并没有什么大不同,我们要理性看待它的作用,不可夸大它的功效,好吃就行了。不过,你看上面那道秋葵,它真的很好看呢!

谢谢邀请,希望我的回答对你有所帮助。

秋葵是一种外来的蔬菜,最近几年被炒的比较火,都是说秋葵有非常好的保健作用,能够降三高,能够减少心血管病,能够护胃等等等等。

然而作为营养师,我要泼泼秋葵爱好者的冷水。作为一种蔬菜,秋葵的营养价值还是相当不错的,比较突出的营养价值就是它的热量非常低,膳食纤维的含量比较高,钙的含量也相当不错,几乎和牛奶的钙含量差不多。另外在蔬菜当中秋葵的蛋白质含量还算是比较高的。和其他的蔬菜一样,秋葵当中也含有多种植物化合物,对人体的健康也有一定的益处。

然而所有的这些营养价值都不是不可替代的,秋葵也并没有什么特别的药用价值。在我眼里秋葵和萝卜青菜等其他的蔬菜一样,它就是一种普通的蔬菜,如果你喜欢就可以经常吃,如果你不喜欢,也可以完全可以用其他的蔬菜品种来代替。

身体健康,取决于良好的心态,合理的营养,适度的运动。不可能指望多吃某种食物或者不吃某种食物来获得健康,或者治疗某种疾病。

我是福爸,临床营养师,觉得我说得有道理,就点个赞呗

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