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吹筒仔白灼多久,比较好吃?

2019-11-12 21:00

问:吹筒仔白灼多久,比较好吃?

感谢邀请,百筒仔也是我非常喜欢的一道菜,在家做也不麻烦,需要准备的食材,请看下面。

食材明细,鱿鱼仔500克,辣椒100克,肉沫200克,盐适量,中辣口味(看自己的情况),炒工艺,十分钟耗时,普通难度,看每个人的情况,做出来的菜可能都不一样,同一样的做法,不同的人来做,味道也会不一样,都是慢慢提高自己厨艺的过程,大家谨记。下面是详细的做法和步骤。用心去领会。

鱿鱼仔的做法步骤详解:

1先将鱿鱼洗净,肚子掏空,加生粉腌20分钟。

2将肉沫加生粉腌20分钟。

3辣椒切成沫。

4将腌好的肉沫放入鱿鱼仔肚子内。

5锅子内加水烧开,将灌好肉的鱿鱼仔放入开心内约3分钟后捞出备用(加入几片老姜一起,这样是去惺味)。

6锅内放油,将鱿鱼仔用油炸一会,约1-2分钟左右,翻炒至金黄,捞出备用。

7锅内放油,将辣椒沫、蒜、爆炒30秒后,放入鱿鱼仔一起炒,约2分钟后,加盐、鸡精、葱花,再炒一分钟后出锅。

方法是这些了,但是可以根据自己的需要和习惯增加其他的一些配菜,如蒜苗,青菜,香菜等一些。自由发挥度很高。祝愿大家做出一道自己拿手的好菜!谢谢大家!





做吹筒仔,首先架一锅水,其中放入少许姜片烧开后,加入少许料酒,放入吹筒仔,见吹筒仔的脚卷曲后就可以捞起了,然后在凉水中过一道即可。

首先一锅水放入少许姜片烧开后,加入少许料酒,放入吹筒仔,见吹筒仔的脚卷曲后就可以捞起了,然后在凉水中过一过即可。

前言

新鲜的墨鱼,这边的做法一般是酱爆或者白灼,或者是做成花枝丸(花枝就是指墨鱼)。特别是鲜活的墨鱼,切片用来做白灼,能吃到它的原味,味道很鲜甜,吃起来很爽口,有弹性。前些日子接小MM放学晃市场,看到有游水的墨鱼,档主拿起来,一口墨汁喷出来,差点搞的我一身都是。小MM看了大笑,很喜欢,说要吃,这坏蛋。活的价钱可不便宜,要40元一斤,秤了一只,一斤半,要60元,唉,就满足下小家伙一周一次的美食愿望吧。 墨鱼可以养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴,特别是墨鱼干,养血催乳的效果明显,我们这里会用墨鱼煲猪脚给产妇喝,嘿嘿。

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