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想包山头散养土鸡,自己在城市开店销售不用经

2019-09-24 17:00

问:想包山头散养土鸡,自己在城市开店销售不用经过中间商,能否可行?

此问题是否可行。我可以以我一个养殖朋友的列子来进行述说此项目的可行性

这个养殖的朋友我是在2015年养殖期间认识的,起初为了自己的土鸡销售,在县城各杀鸡的店与农贸市场联系。而这个养殖的朋友是一个女孩,年纪与我相仿。她就在农贸市场旁边开了一家店,专门卖芦花鸡与黑鸡,价格也比其它杀土鸡的店要贵,她的定价18元一斤。我与她闲聊中才知道她就是养殖与销售一体的。

因她是县城周边村子的人,离县城不过15分钟左右。就在村里承包了一个山头,而这个山头上面还是一片坟地,每天晚上还要住在这山里守着这些鸡。其实很佩服她的胆量。因是一个废弃的果园,上山的公路是有的,她的前期投资减少了很多。只是建立了三个大棚与一个人居住的简易砖房。

她喂养的土鸡每天在山里自由采食,每天也会从其它地方割一些鸡喜欢吃的青草回来给鸡吃,前期也因为联系店来杀鸡,可定价高没有人愿意给她销售。所以就自己在县城租了一个门面杀鸡,每天固定时间早上6点到中午12点在店里杀鸡,剩下的时间就去管理鸡群,因自己杀鸡,销售的慢,导致很多鸡开始下蛋,渐渐的就开始连蛋一起卖,2元一个,因口感确实比农贸市场的鸡要好吃,鸡蛋也比超市的散养蛋要好。销量渐渐的起来了。但其中的辛苦真的只能躲起来哭。但她坚持了下来。现在也请人帮忙做事。并且销售的产品辐射到了他们村的很多农产品。

所以我个人认为,产销一条龙是可行的。但其中如何计划,如何实施是关键,产品做怎么样的包装,都是一些需要动脑的活。

在创业的路上,我的朋友对我说的最多的就是:选择了就坚持,坚持下去会有意想不到的收获。而我在半途下了车,重新游走在城市过着996的日子。

首先,可以肯定的告诉您,你这种模式不算新模式,已经有很多人做成功过,但是也有人失败。

我身边就有两个这种成功的例子,先简单的介绍下我这两个朋友的模式。


黑鸡养殖+特色餐饮

朋友A以前是从事鸡苗孵化业务的,做了七八年,然后跟我们当地和周边县市区一些有一定规模的养鸡场建立了长期稳定的合作关系,然后跟养殖户打打交道多了,对养殖行业也有了很深的了解,积累了很多相关方面的资源。然后,在乡下承包了3000多亩山养殖三峡黑鸡,同时也孵化鸡苗持续跟原有养殖基地供应鸡苗,并开始给市区一些高端餐饮供应黑鸡。

在给餐饮供应土鸡2年后,学习了餐饮行业的业务和管理流程,物色了一个餐饮管理团队,前年在市区开了自己的第一家专门吃黑鸡、喝黑鸡汤的餐饮店,去年新开了三家连锁的黑鸡特色餐饮店,并开了五家黑鸡卤坊。

现在更是在周边县市一些贫困山区实实在在建立了多个扶贫的黑鸡养殖基地,免费提供鸡苗和养殖技术指导,把黑鸡养殖+特色餐饮做成了一个产业。

土鸡养殖+市场销售

另一个朋友,原本是在一个大型农贸市场宰杀贩卖土鸡,经营了五六年,一直是找乡下的土鸡养殖基地订购土鸡,然后在农贸市场销售,赚取差价,同时还附带销售一些调味品。

五六年来,他一直坚持只卖土鸡,而且服务态度非常热情,而是还经常附带着赠送一些小袋装的调料,例如花椒、辣椒粉、桂皮之类的。久而久之,老客带新客,他生意越来越好,土鸡的销售量也越来越大。于是,他在老家乡下承包了几十亩山,开始养殖土鸡,由老家的爸妈负责照看。现在生意也做的如火如荼。

以上,是我身边真实的两个以题主说的在乡下承包山头养土鸡,在城里开店销售不经过中间商,取得了成功的案例。所以,可以告诉你这个模式可能行得通。但是并不代表每个人都能通过这个模式取得百分之百的成功。我们一起来看下这个模式要取得成功,一些比较核心的环节在哪里。

该模式要获得成功的核心要素

上面说到了,这个模式行得通,但是并不是万无一失一定成功,我们一起来探讨一下要想提高这个模式应该注意哪些环节:

1、充分考虑投资成本,预估自身风险承受能力

首先,这个模式最大的投资主要有:承包土地资金、基础建设资金、鸡苗购买资金、日常喂养粮食资金、城市开店资金、人工工资等。所以,首先,你要充分考虑到这些投资环节的每一个细节,预估比较准确的总投资,根据自己的承受风险的能力,考量投资风险。尤其是,一旦开始投入养殖,鸡是个活物,每天必须要喂食的,这是一项相当大的开支。据我对一些土鸡养殖基地的了解,如果喂玉米的话,一只成年产蛋的鸡的粮食成本大约在0.2元左右,如果养殖1万只鸡,一天仅粮食费用2000元左右,加上人工工资、基建折旧、水电等等,每天固定开始都是至少2500元以上。再就是,如果遇到禽流感这种疫情影响,如果直接被感染,基本上就是血本无归,及时不被感染收到疫情影响,行情暴跌,比如前年我们这边就因为收到禽流感影响,鸡蛋2元一斤都卖不动,活鸡更不好卖。在这种情况下,鸡每天喂食不能停,就意味着每天亏损好几千元。

所以在开始投资钱,务必要充分分析投资的各个环节,预判潜在的风险,预估自己的风险承受能力是否匹配。

2、畅通的销售渠道是这个模式的前置条件

大家可以从前面我两个朋友的实例看到,他们一个是前期有稳定的养殖场的供应鸡苗的业务,同时给城区高端餐饮供应了两年多的土鸡;另一个是在城区农贸市场销售土鸡五六年,积累了稳定的客户群体,然后才承包山头养殖土鸡,向上游供应链端延伸。

因为养殖的土鸡,它是一群活物,不吃就会饿死,饿死你就得赔本。所以,这个模式成功的核心点:就是销售渠道的稳定畅通!一定一定是先有了相对稳定的销售渠道,然后才向上游供应端发展,这样既能赚取供应链环节的利润,又有利于自身产品质量的控制,其实是一个非常科学的做法。但是,如果没有可靠的销售渠道,盲目的先开始养殖,等鸡长大了开始产蛋了鸡蛋销不动、母鸡老化淘汰了老母鸡也销不动,而且一点每天承受亏损急于找销路的时候,就算你产品质量再好,都是出于被动一方没有议价权的,那毫无疑问这个模式一定让你赔的底朝天。

3、管理好团队,控制好规模

这个模式下面,靠你一个人,是肯定完成不了的,所以你一定需要帮手,不论是你的家人还是亲戚朋友,或者雇佣工,都是你的一个团队,所以要想成功你必须具备一定的管理能力:养殖技术管理、城区店铺销售管理、产品品质把控、市场定位等等等等。同时,在这个模式下面,成功率比较高的,一定是从销售终端开始,向上游回溯,根据终端销量确定适当的养殖规模,并根据市场情况逐步调整规模,一定不能盲目的凭空想象这大规模的养殖。


总的来说,成功不是偶然,一定是众多个因素都做到位了,成功才水到渠成。所以,在想要投资这个模式的话,可以好好多出去看一看其他类似模式成功的案例,最重要的是做好创业前的基础调查研究工作,把重点环节和细节梳理清楚,做最坏的打算、尽最大的努力,祝您创业成功!



作者简介:创业理工男,2015年开始农产品电商创业,2017年开始电商扶贫,2018年开始农村电商培训。期待关注,交流农产品电商及三农问题。

可以。我这前几年,有个老太就这样养鸡。他家住在山边上。开春,抓500只公鸡。先放在院子里养到1斤左右,赶鸡上山,再赶回来,约半个月。然后,除了下雨天喂点苞米,就不管了!对,你没看错,不管了。那些鸡就早晨出去溜达,晚上回来。一直到九月九,能剩300只左右。卖个百八十只的。然后剩下的都是年底卖。老太也不出去卖,都是老板级别的,或者家里有需求的到家去抓。称称25元一斤,论个200一只。一般都在10斤左右。个别特别大的那几只能卖500,老板有需求。

想包山头散养土鸡,自己在城市里看店销售不用经过间商,是否能行?

我觉得做任何事情都是需要自己慎重的考虑再就是要有计划性的去完善。

我个人觉得现在农村的养殖业是在势头上,特别是现在这个散养鸡,说实话很多城市里的人都吃不到真正的散养土鸡,因为真正的散养土鸡饲养时间长,且不吃饲料的,价格上来说相对比较普通鸡要高一些。

当然这个行业有很多人都在尝试着做,但是成功者却是寥寥无几,不过是有成功的。

我身边就有这样一个朋友,他在山里包了有三十亩的山林,养着鸡,他称这个鸡叫散养野土鸡,做的很成功,而且是自产自销,没有经过任何中间商的,价格也可以,每只鸡的利润在一半以上,一个月的销量在五百左右。不过这种养殖模式是非常辛苦的,一定要能坚持的下去。

其次就是你应该考虑清楚的一个投资是否能在短时间内能回本,因为养鸡的成本就比较高了,承包的山林最少300一亩,10亩就是3000元,这个面积肯定是不够的,我们算1000只鸡的成本鸡苗是6元一只6000元,需要有建棚舍,一个棚大概在10000元,饲料一只鸡每天需要0.3元8个月就需要72元,一般散养鸡的时间在8个月左右才出售,1000只就需要72000元,,而且自己开店的一个成本也是需要算到里面的,最少一年算50000万的房租这样两方面加起来就要投资14万多。

我的朋友是没有自己开店铺的,所以这个投资就会减少一部分。

做任何投资都需要先预算成本后才能更好的掌握回报的收益,不能盲目的工资,虽然说这个山林散养鸡是好的产品,城市人都追捧的一个产品,也需要考虑好自己销路定位,希望题主能考虑清楚的情况下再投资,这是我自己做多年养殖的经验,谢谢大家的阅读,如有不同观点欢迎评论留言,喜欢的请关注我是村里满哥满妹。




首先得肯定的是,你的想法非常可行!可是要操作好,其实有很多方面是需要注意的,大概如下:

第一,养鸡的技术要放在第一位。虽然你是打算在山上养土鸡,那样的地方污染少,传染病少,但是永远不要忘记,你入行的第一步,把养鸡的技术学好、学到位。群体养殖有一个坏处就是,一旦得病,很容易传染。我们都知道,搞农业很多时候都是靠天吃饭的,但是靠技术吃饭永远是搞农业的第一位。只有养鸡技术过硬了,能够保证养鸡的成活率,才是你能否赚钱的第一因素。

第二,鸡的品种要选择好。随着人们生活水平逐渐提高,现代人讲究的是健康,是长寿,是绿色食品。所以在决定养殖前,希望你做一个市场调研,最好选择那些稀有品种作为养殖对象鸡。特别是那些经过相关专家鉴定,营养价值高的品种,这样你养出来的鸡一是会受欢迎,二是价格会高。

第三,在城市自己开店销售要多方式经营。在菜市场附近选择一个相对好的位置的前提下。要在销售方式上动脑筋、下功夫。起码可以学习借鉴北大高材生卖猪肉的方式。比如,一只鸡可以卖活鸡,也可以把一只鸡分成若干部分销售,满足不同顾客的不同需求,以此来提高销售量,增加收入。

第四,在山头上再创产业链。如果在你所包的山头上养鸡成功了,完全可以借助山水的景色、大自然的风景,搞一个集休闲、观光,娱乐、餐饮等一体的农业山庄,吸引城里人带亲戚朋友、带老人孩子去体验农村生活,度节假日等。如果这方面搞得好,也许比卖鸡本身更赚钱。

第五,要做好服务工作。在销售过程中,要做好服务工作,比如起码的微笑、热情,客人等待杀鸡的过程中提供一杯水等等,都是服务的范围。

总之,只要按自己的思路用心去做,成功总是会到来的,只是早一点或者迟一点的问题而已。

你这个在山上养散鸡,自己租店销售,可不可行,主要取决于你的规模,你控制成本的能力,那咱们分析下可不可行。

1....先算一笔账,我们老家真正的土鸡是15-20一斤,收购价是十元左右,一个四斤的鸡子,自己卖掉的话多出来二十多块钱的利润,如果自己开店有销量的话,这个利润足以支撑你开店的一切开销。

2....就算要开店,但是也要找别的销路,双保险,起码保证,自己的鸡有销路,不会造成滞留,而引起损失。

3.....开店,很辛苦,要懂得经营,人员要合理分配,其实你这个想法是可以做的,但是店面一定要找合适的位置,没有合适的位置,建议少赚点也不要去开店。

最后总结一下,具体开店,也要结合你们当地的消费情况,如果消费能力不强的话,仔细考虑下,因为单卖土鸡那个太贵平常家庭也舍不得买。好了,就我知道的给你说下,希望能帮到你。




承包山头养土鸡,然后在城市开直营店销售,这种农产品进城的方式不算新鲜,一直都有人在从事这方面的生意,但是成功者少、失败者多,99乡亲从事休闲农业,我们的思路和做法是吸引城市游客到乡村来旅游、来采购和消费农产品,也是不走中间商的渠道,解决掉农产品销售难的问题。目前我们在乡下有20几家采摘、餐饮、体验农业相融合的基地,不能算成功,但也算是有了一定的基础。

我们一直也在尝试更好的方法实现农产品的产销对接,避开中间商渠道,并且也进行过一些乡村种、城市直销的尝试,所以借此来谈谈你提出的“山里养鸡、城里开店卖鸡”的一些看法。

山里养、城市开店卖基本上成功的概率不大

山里养的鸡生态美味,城市居民很喜欢,但是要持续、长期的供应城市并且能盈利,这却是很难。常规渠道使用成本高,自己开店自建渠道耗费大,靠卖鸡的营收很难实现盈亏平衡。我们前两年也花了很多资源让农产品进城市小区,但是后来发现销售出去的产值根本抵不上渠道建设成本。一方面是销售规模有限,另一方面是产品不够丰富,比方说吧农产品上市的时候供应充足,对渠道的使用很充分,可以说是“人尽其才、物尽其用”,但是农产品不上市的时段,渠道的使用效率很低,基本上就是浪费。

建店卖土鸡,可能通过养殖能调控好上市时间,也能做到源源不断,使渠道不会闲置,但是产品毕竟比较单一,很大可能是花了很多钱做了很细小的一件事,最终是亏的。

关于“农产品进城”成败的一点思考

下面是99乡亲结合这几年的经历,形成的农产品进城销售是成是败的一些思考,一共两个观点

第一:成功是成功在营销上,前期不要一门心思搞种养殖

很多人觉得原生态农产品品质好,是安全放心的健康食品,所以前景好,有钱赚。但是为什么做这行的亏本的居多呢?是产品不好吗?不是。但凡一个有企图进城的农产品,要是没点特色是根本不够格的。但是好产品没有好营销,最终会黯然收场。做农业的又能做好营销4P的(产品、价格、渠道、促销)少之又少。城市里的竞争首先是行销竞争,胜了的才有可能让产品和产品短兵相接分个高下,营销都没做出声色来的,只能围观战局、望洋兴叹。所以,农产品要成功进城,营销才是主战场。好的农产品要么是价格降不下来、要么是渠道乏力城市居民平时不容易接触到,最终会逐渐退出。

第二:失败是失败在产品上,后期不要“自家后院起火”坏了全局

这个话题其实是从一些“先成功后失败”的案例中得到的启示,一旦成功,有了势能,接下来让自己走向失败的坑基本上都是自己挖的,竞争对手的压力只会让你越来越进步,而不会产生生死之危。但是自己内部出的问题很有可能就葬送自己的一切。比如产品确实不诚恳,被曝光,人设皆毁;自己贪大冒进,想大产大销大赚,最后失去掌控没法收场;这两种是99乡亲身边实实在在看到的事例。不过最严重的威胁还是产品,比如农产品,不搞延伸加工的话就那么几种,成年累月下来城里人会吃腻吃厌,购买兴趣会降低。曾经一个营销大神说过,营销就是折腾,不停的在市场上折腾。但是产品一定是底气,产品支撑不给力,再怎么玩营销技巧都是水中捞月。

我们的项目最近在头疼的是,一年之中主要销售的就是新鲜果蔬,但是果蔬就那么有限几种,不能长期、稳定的壮大客户群体,除非在果蔬之外不停的给市场消费者以产品上的惊喜,不然的话要做好农产品进城肯定是如履薄冰。

您要养土鸡卖,产品也是单一的。但是城里有例子可参考,就是专卖鸡鸭、卤味的店铺,你去看看他们怎么做门店、怎么研发和推新品,或许会对你有帮助。

这个你待深入思考,为什么要投喂粮食?不就是为了产量最大化嘛,产量最大化从而分摊成本达到降低成本的目的,通俗一点打个比方,一斤粮食变一斤肉和二斤粮食变三斤肉,请问哪个成本会低些?产量最大化,成本降低产品销售单价也跟着下降,产品竞争优势强,产品周期缩短,年回报率增高,也就是更赚钱了。现在说说你的思路,通过散养减少喂食从而减少喂食成本,可产量跟着也下降了,产量下降分摊成本的基数也小了,生产周期也增长,为了达到同样的年回报率不得不增加产品单价,产品单价上去了,竞争优势也就小了,销量小了,产品周期继续增长,单价继续往上涨,不涨回报率就降低了,价格继续涨产品更难卖了,死胡同了,要么低级处理退出市场,要么通过喂食增加产量。我不是随便说说了搞农业不是一两年,15年长沙跑市场好多生态农业店,资本小的个多月就关门了,资本大的门面到期也关门了,有几个单位有业务的还开着,现在又出来一批扶贫创业,各单位都有政治任务,之前抱单位大腿的日子也不好过了。

项目看似可行,实则困难重重。 产销一体化,省去中间商,挣更多的钱。这是所有生产者都想做的事,中国几千年建立的商贸流通序秩是有自然规律的,也这是电商出现10多年后,中间批发商,倒货商依然存在的原因。专业的人做专业的事。

现在城市人想吃土鸡、各种土特产野味,是事实,市场需求很大。你随便问一下周边的10个人,10个人都会认同你说的土鸡好吃,想吃。但多久吃一次,愿意花怎样的价格成本、时间成本,到哪里去买,怎么确定是正宗的土鸡、野味?一大摊问题,你很难回答,很难掌握。

这样的土特产专卖店不是新奇项目。从产地来说,任何一个县的最知名的1-3个土特产商品,都曾经在省城、地州城市做个专卖店。但大部分开设半年、一年最终倒闭消失,这是事实。你走在居民社区商业街、农贸市场,也会时不时见到过类似的店。对于此类店,你关注的兴趣很大,但最终下单的机率有几次?看多买少,主要就是商品少,不适用。你一天工作劳累,下班就只有半小时的采买时间,一站购集,节省时间,永远是你购物的第一原则。至于土鸡野味只能是想想中的情怀罢了。

从经济上算账,单只鸡的销售利润要比你在原产地提高50%的毛利。原来一只鸡挣10元,现在挣20元甚至30元。一天卖20只,毛利就是400-600元。但一间50平方米的门面租金每天成本就是200多元,加人工管理费就是400左右了。再加上运输费,和途中的损耗死亡,一不小心就是亏的。门面租小了,没有品牌形象,完全就淹没在浩瀚的商品市场里了。更何况在城市开的土鸡店很难达到销量20只一天的情况。当然销售说难也难,简单也确实简单。借助于网红经济,单天销售1000只也不是梦。但这后面要付出的又是另外的精力和专业,不是每个人都可以做到的。


中国几千年建立的商贸流通序秩是有自然规律的,虽然现在有电商的冲击影响,但大的原则还是基于社会分工,专业的人做专业的事。你到城市开店做销售去了,鸡场的管理由谁负责?如何保证养殖规模?农业种养项目风险太大,靠天吃饭,靠个人的精细管理挣钱。你人在鸡场,自然灾害、病虫等风险就只有1%。但你出了鸡场,风险就到了60%。一夜之间,全死掉。虽说这样的风险出现的机率小,但一旦出现,真的极可能就是全部损失掉了。规模越大,风险相应提高几倍。规模小,风险小,但对于你在城市开店做销售又没有现实意义了。

当前做土鸡专卖店成功的也有,但内部的经营模式发生了根本变化。更多的是公司化运作,生产与销售独立分开,可以是公司内两个独立的考核部门,也可能是公司+基地合作的模式。再能是餐饮店+基地的合作模式。可这样的投资经营运作,不是普通创业人,小规模种养场可以承受的,其性质也不是题主所设想的自已生产,自已销售的产销一体化了。

你的目的是想把土鸡土鸡蛋卖给生活在城里的人们,这个想法相信很多人都看到过这个商机,有些人也为之努力过,相信结果很多人都想到了,不是那么理想!原因在于很多人的第一步是包山,建鸡舍,买鸡苗,然后是全力以赴的饲养着,等到鸡养大了才租店铺,才找客户!这样做会很累,而且没有方向感,特别是后期进入市场阶段,对于一个没有市场经验的老板来说,开发客户是很难的,可能一晃几个月的时间就过去了,等客户开发出来,鸡又得多喂几个月,大家都知道,鸡长到一定体重后生长就缓慢了,而且吃的料还不少,如果你是想按这样的流程走,你会亏很多,而且会大失所望!

真正适应市场,实用的流程是:按你想要养成的杨的标准,养一部分出来,找到你的客户,在市场里或者你的店铺那里直接试吃,让你先获取第一波客户的认可,通过订单式的生产,按需饲养,这样你的产品才不会堆积!

吸收客户的方式也有多种方式,我们公司就用了三年的时间成功开发了168元/只土鸡的高端客户群体,年销售额过千万,建立了6个土鸡专业养殖合作社,邀请了3位业内专家人士加入我们团体,邀请了之前的商业同行一起来发展家乡的养鸡事业,同时带动了上千户贫困户一起发展。

如果你觉得我的回答对你有帮助,或者想一起探讨,可以关注我然后私信我!

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关键词: 散养 中间商 土鸡 山头